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科學文獻
減少30%的卡路里攝取可能足以保護大腦免受老化的影響
2025-12-14
一項針對長壽命實驗模型的重磅研究顯示，長期將卡路里攝取量減少約 30%，足以減緩大腦老化的細胞跡象。
根據《Aging Cell》國際頂尖學術期刊發表的研究成果 一項新的研究發現，《減少30%的卡路里攝取可能足以保護大腦免受老化的影響》可以減緩大腦老化的跡象，而且該研究結果可能與阿茲海默症等腦部疾病有關。
由波士頓大學的研究團隊將24隻恆河獼猴，在完全相同的飼養條件下，分為一般飲食組和熱量減少30%組，持續觀察超過二十年並進行分析，研究人員發現，在攝取熱量減少 30% 的猴子大腦組織樣本中，大腦內負責製造髓鞘的「寡樹突膠質細胞」仍然維持良好的「代謝機能」，相關的「髓鞘基因」表現量也維持在較高水準。
而一般飲食的組別隨著老化，髓鞘退化與膠質細胞發炎反應更加顯著。 在此研究中特別關注(髓鞘)，即大腦中包裹在神經纖維周圍的脂肪層，主要作用保護神經纖維並加速神經纖維之間的訊息傳遞。
但，隨著大腦年齡增長，髓鞘會逐漸退化，可能引起發炎反應。 就像我們身體的其他部位一樣，隨著年齡的增長，大腦的運作機制也會逐漸衰退，從而導致神經發炎。
這就是為什麼老年時更容易患上阿茲海默症和帕金森氏症等疾病，因為腦細胞狀態變差，神經細胞周圍的髓鞘也隨著年齡的增長而退化。
參考文獻： Cutting Calories by 30% May Be Enough to Shield Brain Against Aging (發表於《Aging Cell》)
The research has been published in：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/acel.702